Víno z brezovej šťavy (miazgy)
Víno z brezovej šťavy je lahodný nápoj, ktorý má navyše liečivé účinky. Dá sa pripraviť len na jar a z čerstvej miazgy, inak ľahko podlieha chorobám.
Kategória: Brezová šťava
Domáce víno z brezovej šťavy (miazgy) môžeme pripraviť len výnimočne, pretože brezová šťava sa dá získať iba na jar len zo stromov určených k výrubu. Táto možnosť sa naskytne len zriedka a preto predpis je uvedený skôr informatívne. Miazgu z brezy používame hneď, lebo víno zo staršej miazgy ľahko podlieha chorobám a chybám (horknutie, slizovatenie …). Z rovnakých dôvodov sa brezové víno nedá dlho skladovať.