Víno z červenej repy (cviklové víno)
Víno z červenej repy je vhodná alternatíva za portské. Červená repa je pomerne sladká, množstvo pridaného cukru sa môže znížiť. Môže sa konzumovať hneď, postupom času sa mení jeho chuť aj aróma.
DomaceVino.sk - vaše domáce víno
Recepty a návody na výrobu domáceho vína
Najnovšie články
Potrebné vybavenie na výrobu vína (2 litre)
Ak chcete vyskúšať víno, o ktorom neviete ako chutí, môžete to urobiť najprv v malom množstve. Taktiež ak máte málo vstupnej suroviny, alebo nedostatok vybavenia. Pozrite si potrebné vybavenie pre 2 – 2,5 litra vína.
Hodnotenie surovín
Pozrite si prehľad vhodných i menej vhodných surovín na výrobu vína. Samozrejme platí 100 ľudí 100 chutí, takže rozdelenie je orientačné.
Úprava drti
Úprava ovocnej drti je zmysluplný krok na zvýšenie výťažnosti šťavy. Okrem vyššej výťažnosti sa zlepší aj výsledná farba vína. Existuje viacero spôsobov, uvádzam prehľad tých najčastejších.
Paštrnákové víno
Paštrnákové víno je málo známe. Mnoho cenných látok sa v menšom množstve zachová aj vo víne. Víno má korenitú chuť. Nevýraznú farbu môžeme upraviť pridaním bobúľ bazy či čiernych ríbezlí. Ak sa paštrnák rozvarí, vína sa nikdy nevyčistí. Víno je veľmi trvanlivé.
Paradajkové víno
Paradajkové víno sa v mnohých štátoch používa ako osviežujúci nápoj v horúcich dňoch. Jeho chuť je mierne ovocná, svieža s trochou sladkosti. Rajčiny majú málo kyselín, preto nie je účelné ich šťavu riediť vodou.
Mrkvové víno
Mrkvové víno patrí medzi ľahké netradičné vína. Rovnako ako iné zeleninové vína má úplne jedinečnú chuť a mali by ste ho aspoň raz vyskúšať.
Cuketové víno
Ak budete mať v lete nadbytok cukiet, môžete si pripraviť netradičné cuketové víno. Cuketa sa pre účel výroby vína používa celá, vrátane šupky a jadierok.
