Vyzerá to tak, že hrozno malo malú cukornatosť, malo by mať meraním v ČNM 19 a vyšší obsah cukru, v brix-19,5 a vyššie. Merať alkohol muštomerom sa nedá, určite vám vykazuje hlúposti. Najlepšie je zmerať cukornatosť na začiatku kvasenia a potom nakoniec a z rozdielu sa dá určiť %alkoholu, sú aj merače alkoholu vo víne, ale s toleranciou 10%. To že je nejako mútne skúste rozšľahať bielko z vajíčka a zmiešať z mútnym vínom, 1 bielko na 100 litrov.