Category: Ovocie

Trnkové víno 0

Trnkové víno

Trnkové víno patrí k najlepším domácim vínam. Používame čerstvé aj sušené trnky. Šupky obsahujú cenné látky, získavame ich naparením, nakvasením, či pomocou enzýmov. Musíte ho vyskúšať!

Višňové víno 1

Višňové víno

Višňový mušt je lahodný, kyslosť upravíme scelením s čerešňami. Višňové víno je výborné, odporúča sa odkôstkovať len polovicu višní. Víno dostane korenistú a jemne horkú chuť. Višne sú výborné aj do zmesi s iným menej kyslým ovocím. Víno sa dá konzumovať už po 3 mesiacoch.

Šípkové víno 0

Šípkové víno

Šípkové víno patrí medzi najlepšie domáce vína. Akosť vína významne zvýšime odstránením kalichov (okvetie) a stopiek. Šípky nelisujeme, ale podrvíme a necháme počas celého kvasného procesu v mušte.

Slivkové víno 0

Slivkové víno

Slivkové víno sa nevyznačuje zvlášť žiaducou chuťou aj preto, lebo šťava s aromatickými látkami sa z plodov ťažko uvoľňuje. Doporučuje sa lisovanie za tepla, slivky však nikdy nevaríme, pretože sa uvoľní príliš veľa pektínov. Moderné spôsoby doporučujú pridanie enzýmov.

Ružové víno 0

Ružové víno z plodov ruže

Ruža šípková alebo vlnitá je ušľachtilá verzia šípok. Na ružové víno zbierame namrznuté plody. Na výrobu tohto vína môžeme použiť rovnaké postupy ako pre šípky.

Víno z čiernych ríbezlí 0

Víno z čiernych ríbezlí

Víno z čiernych ríbezlí má vynikajúcu kvalitu. Je nevšedne plné, chutné, ušľachtilé a plné vitamínov. Má špecifickú vôňu a intenzívnu farbu. Čierne ríbezle už v malom množstve zvyšujú akosť iných vín. Môžu sa miešať v akomkoľvek pomere s červenými alebo bielymi ríbezľami.

Víno z červených ríbezlí 1

Víno z červených ríbezlí

Víno z červených ríbezlí je výborné, no červené ríbezle sú mimoriadne vhodné do zmesi s inými druhmi ovocia. Doporučuje sa nakvasenie, kvôli sýtosti farby. Stopky a taktiež aj popučené jadierka nepríjemne ovplyvňujú chuť hotového vína.

Víno z bielych ríbezlí 0

Víno z bielych ríbezlí

Biele ríbezle sú oveľa korenistejšie a chutnejšie ako červené. Obsahujú menej kyselín, preto nie je účelné šťavu príliš riediť. Víno z bielych ríbezlí sa vyrovná vínu z bieleho hrozna jemnou chuťou a zlatou iskrou.

Oskorušové víno 0

Oskorušové víno

Oskorušové víno je priemernej kvality. Vhodná je ako prísada do zle sa čistiacich vín v pomere 1 diel oskoruše k 10 dielom inej suroviny. Na prípravu vína používame len zrelé, tvrdé, namrznuté plody ihneď po zbere.

Don`t copy text!