Kategória: Ovocie

Víno z bielych ríbezlí 0

Víno z bielych ríbezlí

Biele ríbezle sú oveľa korenistejšie a chutnejšie ako červené. Obsahujú menej kyselín, preto nie je účelné šťavu príliš riediť. Víno z bielych ríbezlí sa vyrovná vínu z bieleho hrozna jemnou chuťou a zlatou iskrou.

Oskorušové víno 0

Oskorušové víno

Oskorušové víno je priemernej kvality. Vhodná je ako prísada do zle sa čistiacich vín v pomere 1 diel oskoruše k 10 dielom inej suroviny. Na prípravu vína používame len zrelé, tvrdé, namrznuté plody ihneď po zbere.

Morušové víno 1

Morušové víno

Morušové víno sa zvykne pripravovať skôr zo sladkých moruší (biele). Kyslá moruša je pre prípravu vína menej obvyklá. Pri nakvašovaní sa doporučuje udržiavať plody pod hladinou, aby nedošlo k naocteniu muštu.

Mišpuľové víno 1

Mišpuľové víno

Kvalita mišpúľ je často premenlivá, preto hotové víno nemá vždy požadované vlastnosti. Obyčajne má trpkú chuť. Je preto účelné nechať mišpule v pivnici dozrieť aby zmäkli a zosladli.

Melónové víno 0

Melónové víno

Melónové víno je mdlej chuti, často podlieha chorobám. Na zvýšenie kyslosti sa do muštu pridáva kyselina citrónová. Víno sa konzumuje čo najskôr a nemá sa dlho skladovať.

Marhuľové víno 0

Marhuľové víno

Marhuľové víno je mdlej chuti, ak však ponecháme pri kvasení v mušte niekoľko nerozdrvených kôstok, dostane víno veľmi zaujímavú, nenapodobiteľnú príchuť.

Malinové víno 0

Malinové víno

Malinové víno je výborná aromatizujúca zložka po pridaní do iných vín. Vhodnejšie sú maliny lesné než záhradné. Prezreté maliny dávajú vínu neprirodzene tmavú farbu. Šťava nesmie prísť do styku s kovmi. Doporučuje sa pridať enzýmy na zvýšenie výlisnosti. Z malín sa odporúča vyrábať dezertné víno.

Víno z malinočernice 0

Víno z malinočernice

Malinočernica je prirodzený kríženec černice a maliny. Plody majú jedinečnú, mierne kyslastú ovocnú chuť. Víno z malinočernice je skvelé. Ak zrie dlhší čas je suché, ak kratšie je sladké.

Don`t copy text!