Recepty a návody k výrobe domáceho vína
ČIERNE RÍBEZLE
Čierne ríbezle sú kyslé a plné šťavy, čo je pre výrobu vína ideálne. Šupky sú tiež plné chuti, polyfenolov a troškou tanínu, ktoré významne zvýrazňujú chuť vína.
Víno z čiernych ríbezlí má vynikajúcu kvalitu. Typická charakteristická vôňa sa v priebehu kvasenia zjemní a hotové víno má intenzívnu farbu a príjemne korenistú vôňu. Víno z čiernych ríbezlí je nevšedne plné, chutné a ušľachtilé a naviac je cenné aj obsahom vitamínov.
Mušt z čiernych ríbezlí sa pripravuje buď ako jednodruhový, alebo v akomkoľvek pomere s červenými alebo bielymi ríbezľami. Čierne ríbezle majú špecifickú vôňu, intenzívnu farbu a vysoký podiel vitamínu C. To spôsobuje, že aj malý podiel čiernych ríbezlí (15%) zvyšuje akosť muštov z menej výrazných druhov ovocia.
Víno z čiernych ríbezlí má vynikajúcu kvalitu. Je nevšedne plné, chutné, ušľachtilé a plné vitamínov. Má špecifickú vôňu a intenzívnu farbu. Čierne ríbezle už v malom množstve zvyšujú akosť iných vín. Môžu sa miešať v akomkoľvek pomere s červenými alebo bielymi ríbezľami.
