Šípkové víno
Šípkové víno patrí medzi najlepšie domáce vína. Akosť vína významne zvýšime odstránením kalichov (okvetie) a stopiek. Šípky nelisujeme, ale podrvíme a necháme počas celého kvasného procesu v mušte.
RUŽA ŠÍPKOVÁ
Ruža šípková, alebo vlnitá je ušlachtilá verzia šípok. Plody obsahujú vitamíny B1, B2, K, karotény, kyselinu nikotínovú, triesloviny, pektíny a organické kyseliny. Podiel cukru je až 30%.
od autora: Palino · Published 7. novembra 2019 · Last modified 13. novembra 2021
Šípkové víno patrí medzi najlepšie domáce vína. Akosť vína významne zvýšime odstránením kalichov (okvetie) a stopiek. Šípky nelisujeme, ale podrvíme a necháme počas celého kvasného procesu v mušte.
Ruža šípková alebo vlnitá je ušľachtilá verzia šípok. Na ružové víno zbierame namrznuté plody. Na výrobu tohto vína môžeme použiť rovnaké postupy ako pre šípky.