Drvenie ovocia
Pozrite si rôzne spôsoby drvenia mäkkého či tvrdého ovocia. Čo vám stačí na malé množstvo plodín, alebo si dokonca vyrobte vlastný drvič. Ako podrviť kôstkové ovocie…
Drvenie ovocia je nutné v prípade tvrdého ovocia ako sú predovšetkým jablká, hrušky, či tvrdá zelenina. Podľa možnosti sa snažíme drviť na čo najmenšie kúsky , no nie na kašu. Kaša je homogénna a zadržuje šťavu. Lisovanie má prebehnúť čo najskôr po drvení, aby bolo ovocie čo najkratšie v kontakte so vzduchom. Uvádzam základné spôsoby drvenia tvrdého aj kôstkového ovocia, ako aj prehľad dostupných drvičov. Správne podrvené ovocie uvoľní viac šťavy.
Pozrite si rôzne spôsoby drvenia mäkkého či tvrdého ovocia. Čo vám stačí na malé množstvo plodín, alebo si dokonca vyrobte vlastný drvič. Ako podrviť kôstkové ovocie…