Hluchavkové víno z kvetov

Hluchavka biela patrí medzi liečivé rastliny. Kvety okrem iného odstraňujú škodlivé látky z tela a podporujú liečbu horných dýchacích ciest. Pre hluchavkové víno sa môžu použiť všetky nadzemné časti rastliny, najmä však kvety.

ZBER: 5 – 9 mesiac (máj, jún, júl, august, september)


Zoznam receptov


Hluchavkové víno z kvetov

INGREDIENCIE – recept na 3,5 litrov vína

  • 50 dkg čerstvých kvetov hluchavky bielej
  • 3 litre vody
  • 1,5 kg cukru
  • živná soľ
  • kvasinky

Postup

  • Kvety hluchavky nasypte do sklenenej nádoby a zasypte 500 g cukru. Nádobu zakryte hustou tkaninou a postavte na slnečné miesto na 3 týždne. V priebehu tejto doby kvety zmenia farbu a pustia šťavu.
  • Uvarte vodu so zvyšným cukrom, do kvasnej nádoby prelejte šťavu z kvetov a zalejte vychladnutým cukrovým roztokom. Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky, kvasnú nádobu uzavrite kvasným uzáverom a nechajte kvasiť na teplom mieste 7 týždňov.
  • Po ukončení kvasenia víno stočte, preceďte a nechajte vyčistiť. Potom nalejte do fliaš a nechajte dozrieť na chladnom tmavom mieste minimálne 3 mesiace.

Tento recept na hluchavkové víno z kvetov pochádza z knihy (2007).


Víno z kvetov hluchavky

INGREDIENCIE – recept na 10 litrov vína

  • 2 litre kvetov hluchavky (objemovo)
  • 6 litrov vody
  • 2,2 – 2,5 kg cukru
  • 3 litre sladkého bieleho hroznového vína
  • 1,5 citrón
  • živná soľ
  • kvasinky

Postup

  • Cukor rozpusťte vo vriacej vode. Do vychladnutého roztoku pridajte kvety hluchavky, dôkladne umytý, na tenké plátky pokrájaný citrón aj s kôrou bez jadier. Nakoniec pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky a ponechajte v kvasnej nádobe uzavretej kvasným uzáverom kvasiť.
  • Po skončení kvasenia víno dôkladne preceďte, dolejte biele hroznové víno a nechajte vyčistiť.
  • Nalejte víno do fliaš a nechajte na chladnom tmavom mieste dozrieť.

Tento recept na hluchavkové víno z kvetov pochádza z knihy (2007).


Vyskúšali ste niektorý z receptov? Vylepšili ste ho? Máte vlastný a lepší, alebo dokonca recept vrátane obrázkov? Podeľte sa s ostatnými, ohodnoťte vyskúšaný recept, napíšte komentár, alebo mi pošlite Váš recept cez kontaktný formulár a pridám ho na stránku.

Kliknite pre hodnotenie!
[Počet hodnotení: 0 Priemer: 0]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Don`t copy text!