Ryžové víno
Ryža sa v mnohých krajinách využíva okrem iného k spracovaniu na alkoholické nápoje z väčším obsahom alkoholu. Rovnako sa však z ryže dá pripraviť jedno z najlepších, menej známych domácich vín. Pripravte si vlastné ryžové víno!
Zoznam receptov
Ryžové víno
INGREDIENCIE – recept na 4 litre vína
- 0,5 kg ryže
- 3,5 litra prevarenej vychladnutej vody
- 1,5 kg cukru
- 10 dkg hrozienok
- 2 citróny
- 5 ks škorice
- 5 klinčekov
- živná soľ
- kvasinky
Postup
- Do nádoby dáme cukor, ryžu, hrozienka, škoricu, klinčeky, pokrájaný citrón a zalejeme vodou.
- Miešame, kým sa cukor úplne rozpustí. Pridáme živnú soľ a aktivované kvasinky.
- Mušt kvasí 4 týždne a ďalších 6 týždňov ho necháme odležať.
- Keď kal klesne na dno a víno sa vyčistí, plníme do fliaš.
Tento recept na ryžové víno pochádza z knihy (rok 2001).
Víno z ryže
INGREDIENCIE – recept na 1 liter vína
- 130 g ryže
- 800 ml vody
- 330 g cukru
- pol lusku vanilky
- pol citróna
- 0,21 g živnej soli
- kvasinky
Postup
- Ryžu preberieme, niekoľkokrát opláchneme v studenej vode a necháme odkvapkať. Potom ju vysypeme do kvasnej nádoby.
- Zvlášť si pripravíme roztok vody s cukrom, ktorý povaríme s vanilkou a po vychladnutí pridáme olúpaný rozdrvený citrón bez jadier, živnú soľ a vzklíčené kvasinky.
- Týmto roztokom zalejeme ryžu a ponecháme zmes v kvasnej nádobe uzavretej kvasným uzáverom vykvasiť.
- Po stočení a vyjasnení, keď kal klesne na dno, plníme do fliaš.
Tento recept na víno z ryže pochádza z knihy (rok 2003).
Vyskúšali ste niektorý z receptov? Vylepšili ste ho? Máte vlastný a lepší, alebo dokonca recept vrátane obrázkov? Podeľte sa s ostatnými, ohodnoťte vyskúšaný recept, napíšte komentár, alebo mi pošlite Váš recept cez kontaktný formulár a pridám ho na stránku.
Kliknite pre hodnotenie!
[Počet hodnotení: 0 Priemer: 0]
