Prvosienkové víno
Prvosienka jarná je jeden z prvých rastlín objavujúcich sa po zime. Prvosienkové víno sa pripravuje z kvetov.
ZBER: 3 – 5 mesiac (marec, apríl, máj)
Zoznam receptov
Prvosienkové víno
INGREDIENCIE – recept na 3,5 litra vína
- 50 dkg čerstvých kvetov prvosienky
- 3 litre vody
- 1,5 kg cukru
- živná soľ
- kvasinky
Postup
- Kvety prvosienky nasypte do sklenenej nádoby a zasypte 500 g cukru. Nádobu zakryte hustou tkaninou a postavte na slnečné miesto na 3 týždne. V priebehu tejto doby kvety zosvetlejú a pustia šťavu.
- Uvarte vodu so zvyšným cukrom, do kvasnej nádoby prelejte šťavu z kvetov a zalejte vychladnutým cukrovým roztokom. Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky, kvasnú nádobu uzavrite kvasným uzáverom a nechajte kvasiť na teplom mieste 7 týždňov.
- Po ukončení kvasenia víno stočte, preceďte a nechajte vyčistiť.
- Potom nalejte do fliaš a nechajte dozrieť na chladnom tmavom mieste minimálne 3 mesiace.
Tento recept na prvosienkové víno pochádza z knihy (rok 2007).
Víno z prvosienky
INGREDIENCIE – recept na 10 litrov vína
- 2 litre kvetov prvosienky (objemovo)
- 6 litrov vody
- 2,2 kg cukru
- 3 litre polosladkého bieleho vína
- 1 citrón
- živná soľ
- kvasinky
Postup
- Cukor rozpusťte vo vriacej vode. Do vychladnutého roztoku pridajte nadrobno posekané kvety prvosienky a na tenké plátky pokrájaný citrón aj s kôrou bez jadier.
- Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky a ponechajte v kvasnej nádobe uzavretej kvasným uzáverom kvasiť.
- Po skončení kvasenia víno dôkladne preceďte, dolejte biele hroznové víno a nechajte vyčistiť.
- Potom nalejte víno do fliaš a nechajte na chladnom tmavom mieste dozrieť.
- Prvosienkové víno môžete uchovávať aj niekoľko rokov.
Tento recept na prvosienkové víno pochádza z knihy (rok 2007).
Vyskúšali ste niektorý z receptov? Vylepšili ste ho? Máte vlastný a lepší, alebo dokonca recept vrátane obrázkov? Podeľte sa s ostatnými, ohodnoťte vyskúšaný recept, napíšte komentár, alebo mi pošlite Váš recept cez kontaktný formulár a pridám ho na stránku.
Kliknite pre hodnotenie!
[Počet hodnotení: 0 Priemer: 0]
