Prvosienkové víno

Prvosienka jarná je jeden z prvých rastlín objavujúcich sa po zime. Prvosienkové víno sa pripravuje z kvetov.

ZBER: 3 – 5 mesiac (marec, apríl, máj)


Zoznam receptov


Prvosienkové víno

INGREDIENCIE – recept na 3,5 litra vína

  • 50 dkg čerstvých kvetov prvosienky
  • 3 litre vody
  • 1,5 kg cukru
  • živná soľ
  • kvasinky

Postup

  • Kvety prvosienky nasypte do sklenenej nádoby a zasypte 500 g cukru. Nádobu zakryte hustou tkaninou a postavte na slnečné miesto na 3 týždne. V priebehu tejto doby kvety zosvetlejú a pustia šťavu.
  • Uvarte vodu so zvyšným cukrom, do kvasnej nádoby prelejte šťavu z kvetov a zalejte vychladnutým cukrovým roztokom. Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky, kvasnú nádobu uzavrite kvasným uzáverom a nechajte kvasiť na teplom mieste 7 týždňov.
  • Po ukončení kvasenia víno stočte, preceďte a nechajte vyčistiť.
  • Potom nalejte do fliaš a nechajte dozrieť na chladnom tmavom mieste minimálne 3 mesiace.

Tento recept na prvosienkové víno pochádza z knihy (rok 2007).


Víno z prvosienky

INGREDIENCIE – recept na 10 litrov vína

  • 2 litre kvetov prvosienky (objemovo)
  • 6 litrov vody
  • 2,2 kg cukru
  • 3 litre polosladkého bieleho vína
  • 1 citrón
  • živná soľ
  • kvasinky

Postup

  • Cukor rozpusťte vo vriacej vode. Do vychladnutého roztoku pridajte nadrobno posekané kvety prvosienky a na tenké plátky pokrájaný citrón aj s kôrou bez jadier.
  • Pridajte živnú soľ a vzklíčené kvasinky a ponechajte v kvasnej nádobe uzavretej kvasným uzáverom kvasiť.
  • Po skončení kvasenia víno dôkladne preceďte, dolejte biele hroznové víno a nechajte vyčistiť.
  • Potom nalejte víno do fliaš a nechajte na chladnom tmavom mieste dozrieť.
  • Prvosienkové víno môžete uchovávať aj niekoľko rokov.

Tento recept na prvosienkové víno pochádza z knihy (rok 2007).


Vyskúšali ste niektorý z receptov? Vylepšili ste ho? Máte vlastný a lepší, alebo dokonca recept vrátane obrázkov? Podeľte sa s ostatnými, ohodnoťte vyskúšaný recept, napíšte komentár, alebo mi pošlite Váš recept cez kontaktný formulár a pridám ho na stránku.

Kliknite pre hodnotenie!
[Počet hodnotení: 0 Priemer: 0]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Don`t copy text!