Víno z lekváru
Víno z lekváru je veľmi lacné. Môžeme použiť najrôznejšie druhy a kombinácie lekvárov a džemov. Smieme však použiť len také, ktoré nie sú spálené a nepozorujeme na nich pleseň.
Autor: Palino
Javorové víno z javorovej šťavy
Javorové víno sa vyrába z javorovej šťavy (miazgy). Je potrebné zvýšiť kyslosť pridaním kyseliny citrónovej. Starnutím vína v sudoch po whisky získa víno jedinečnú chuť.
Chlebové víno z chlebových kôrok
Chlebové víno je priemerné. Chlebové kôrky sušíme a ihneď spracujeme. Doporučuje sa pridať vždy aj hrozienka. Rôzne druhy kvasiniek dávajú vínu rôznu vôňu a chuť.
Hrozienkové víno
Hrozienka uľahčujú kvasenie ťažko kvasiacich vín, pretože sú bohaté na látky nutné na rast kvasiniek. Tiež všeobecne zlepšujú kvasenie ostatných muštov.
Hrachové víno (víno z hrachových strukov)
Hrach existuje v rôznych odrodách. Bežné druhy hrachu sa líšia množstvom cukru. Hrachové víno má v niektorých krajinách dlhú tradíciu.
Víno z dubových listov
Víno z dubových listov sa pripravuje ľahko. Na spracovanie zbierajte len mladé dubové listy na prelome mája a júna, keď sú čerstvé a šťavnaté. Toto dubové víno je ľahké a najlepšie je mladé.
Víno z brezovej šťavy (miazgy)
Víno z brezovej šťavy je lahodný nápoj, ktorý má navyše liečivé účinky. Dá sa pripraviť len na jar a z čerstvej miazgy, inak ľahko podlieha chorobám.
Borievkové víno (jalovcové víno)
Borievkové víno (jalovcové víno) obyčajne dlho kvasí. Borievka je známa svojou nezameniteľnou chuťou a liečivými účinkami. Je vhodná aj pre prípravu šumivého vína.