Černicové víno
Černice sú nedocenenou surovinou na prípravu skvelého vína. Černicové víno je vysoko akostné, plné, ťažké víno. Je omnoho aromatickejšie ako samotné ovocie. Starnutím získava na kvalite. Príprava je podobná ako u malín.
Category: Recepty
Viac ako 200 skvelých receptov na domáce víno
Všetky recepty na domáce víno
Čerešňové víno
Vyskúšajte si pripraviť vaše vlastné čerešňové víno. Vhodné sú hlavne úplne dozreté, tmavočervené čerešne. Chuť môžete doslova okoreniť, ak popučíte 5% kôstok. Pozrite sa ako na to.
Brusnicové víno
Brusnicové víno odporúčam pokročilejším vinárom, pretože ťažšie kvasí a je potrebné brusnice najprv povariť. Brusnice samotné sú pomerne drahá surovina.
Bazové víno z plodov bazy
Vyskúšajte bazové víno z plodov bazy čiernej. Má nezameniteľnú, charakteristickú chuť a je považované za liečebný nápoj. Ľahko kvasí a dá sa pripraviť prakticky zadarmo. Vyberte si z množstva receptov.
Rebarborové víno
Rebarbora má premenlivý obsah kyselín. Ak odhadneme správny prídavok cukru, je rebarborové víno veľmi lahodné a osviežujúce. Trávnatú príchuť môžeme odstrániť naparením stoniek. Víno sa pomaly čistí, je potrebné ho viackrát pretáčať.
Víno z červenej repy (cviklové víno)
Víno z červenej repy je vhodná alternatíva za portské. Červená repa je pomerne sladká, množstvo pridaného cukru sa môže znížiť. Môže sa konzumovať hneď, postupom času sa mení jeho chuť aj aróma.
Paštrnákové víno
Paštrnákové víno je málo známe. Mnoho cenných látok sa v menšom množstve zachová aj vo víne. Víno má korenitú chuť. Nevýraznú farbu môžeme upraviť pridaním bobúľ bazy či čiernych ríbezlí. Ak sa paštrnák rozvarí, vína sa nikdy nevyčistí. Víno je veľmi trvanlivé.
Paradajkové víno
Paradajkové víno sa v mnohých štátoch používa ako osviežujúci nápoj v horúcich dňoch. Jeho chuť je mierne ovocná, svieža s trochou sladkosti. Rajčiny majú málo kyselín, preto nie je účelné ich šťavu riediť vodou.